María Caucao Moyano, Iyaelfe

“Pienso que todo es integral, ya que no se puede separar la comida de la salud, la educación o la espiritualidad”
Inche María Caucao Moyano Pingen, tengo 68 años, mi tierra se encuentra en el antiguamente llamado Fundo Quirilawen en Rahue, Osorno, Región de Los Lagos. Desde pequeña me interesé por la cocina. Miraba a mamá y a mi abuela cuando preparaban diferentes alimentos, como el katuto, la harina tostada, el muday, las mermeladas, y otros alimentos de la tierra como ellas decían.